怎样经营一个家鲜花店还需继续使用保鲜冷柜吗
在大多数花店看来，保鲜冷柜是不可或缺的工具，但昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提出的一个事实，让国内花店业陷入深思。荷兰、法国、德国等发达国家很少使用冷柜，而国内许多中小型花店却依赖它们来延长鲜花的寿命。这些冷柜提供了适宜的温度和湿度，使得未能及时售出的鲜花仍然保持新鲜。但这也带来了问题，即使在4℃低温下存放，长时间后，这些鲜花难以在常温下持续绽放，这对消费者来说并非最佳选择，最终可能影响到商家的信誉。
任何事物都有其客观性，保鲜冷柜也不例外。适当的低温可以减缓植物呼吸作用、降低能量消耗、抑制内源乙烯产生以及防止微生物滋生，从而达到切花保鲜的目的。而4℃左右环境对于大部分非热带切花来说，是安全且合理的保存条件。此外，对于北方地区干燥气候下的脱水萎蔫问题，冷库提供的湿度环境亦是一种有效解决方案。
除了保鲜效果之外，一些经济进货法也为冷储系统提供了广阔市场。由于空运成本高，导致飞机上空间有限，有时需要将大量植物紧密排列，以保证产品质量。在这种情况下，只好通过强行降温以维持产品外观。但这样的措施并不是解决问题的根本原因，却无意中加剧了对冷库使用需求。
然而，为何发达国家较少采用此类系统呢？原因之一是海外植物品质普遍优良，而且多采用陆运方式进行输送，不会受到挤压影响；另一个原因是国际市场上的主要消费群体对品质有较高要求，因此如果三四天未售出，就会主动淘汰，以确保消费者的信心和尊重。
因此，对于国内行业而言，与仅仅依靠技术设备相比，更重要的是提高专业素养和经营策略。此才能促进本土行业向更高层次发展。
