商业计划书中鲜花店是否还需继续使用保鲜冷柜
在商业计划书中,鲜花店是否还需继续使用保鲜冷柜?这是一个让国内花店业陷入沉思的问题。荷兰、法国、德国等发达国家很少有花店使用冷柜,这一点由昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春在今年零交会上提及。国内很多中小花店都会用冷柜来保存鲜花,以延长其寿命。这是因为冷柜能提供适宜的温度和湿度,使鲜花处于休眠状态。因此,未能及时售出的鲜花即使存放两三天甚至一个星期,看上去仍然很新鲜。
然而,这对于消费者来说并非全无影响,因为这些长时间存放于4℃保鲜冷柜中的花材却很难在常温下持续绽放,这对消费者体验不利,可能会对 花店信誉造成负面影响。任何事物的存在都有其客观性,适宜的低温有利于切花保鲜,但为何发达国家较少使用冷柜呢?
原因之一是国外鲜切花品质总体好于国内,且多采用冷链陆运,不需要额外储存,因此不会受到挤压。此外,对于国外消费者的要求也较高,他们对于鮮华产品更有鉴赏能力,如果三四天没有售出,就会自行下架销毁,以保证产品质量和顾客信心。
因此,对于国内flower shop industry来说,切记要提高职业素养,并转变经营思维,而不是单纯依赖保鲜设备才能成功。在这种背景下,我们推荐以下几种送给你亲爱的人的一束束精选鮮华:
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