重阳佳节同城鲜花速递服务助您织就美好记忆如何制作传统重阳糕
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题
三、重阳花糕的制作
九月初九，古人打算在此特别日子做蛋糕，以祝福孩子们平安顺利。精致的重阳糕要模仿宝塔之形，上面装饰着两只小羊图案，这样才能完美地体现出“登高”的寓意。此外，还有的小红纸旗取代山茱萸，点燃蜡烛和灯笼，是“点灯”和“吃饼”的现代化版本。至于重阳糕，它并没有固定的品种，但家家户户都会准备一份软绵绵的软糕作为节日佳肴。
在过去，人们不仅自己享用，还会将其送给亲朋好友，即所谓的“送糕”。而如果将女儿嫁出去，让她回家享用这个甜蜜佳肴，便称为“英宁”。今年，在这特别的重阳节期间，不妨亲手制作一份温馨礼物增加庆典上的乐趣。
以下是制作方法：
原料：
主料：白面 - kg
配料：红绿丝50克，糯米酒汁200克
调料：洗沙300克，白糖500克，熟猪油200克
制造步骤：
(1) 将面粉放入锅中，与温水和甜酒汁混合均匀，然后发酵至出现蜂窝状，再加入部分白糖（200g），搅拌均匀。
(2) 用热水稀释沙子，并融化剩余300g白糖。切碎红绿丝。
(3) 在蒸笼底部涂上油，将1/3面糊铺开并刷上一层糖水与淘沙泥；涂上另一层面糊，再刷上另一层糖水与洗沙泥；最后盖上剩余面的架，用火蒸制后再刷上糖水撒满红绿丝等待稍微冷却后切成棱形块。
这样一个传统节日，就通过简单的手工艺变得更加充满意义和欢庆气氛。这份来自心灵深处的情感，无疑会让每一次尝试都成为难忘的一刻。