新手插花学重阳糕制作解锁甜蜜秘诀
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题
三、重阳花糕的制作
九月初九，古人打算在这个特别的日子里做出一款传统蛋糕，孩子们的头上盖着一块蛋糕，祝他们的一切顺利。精致的重阳糕要做成九层，就像是一座小巧的宝塔，上面有两只可爱的小羊，这样才符合重阳节那份特殊含义。有的还在这美丽的手工艺品上插了一面小红纸旗，为之增添几分生机与活力，同时点燃蜡烛和灯笼。这大概就是“点灯”“吃饼”而不是“登高”，用一面小红纸旗代替山茱萸，以此来纪念那些远方探险者的精神。
现在，我们已经没有固定的品种来选择，但传统上的软糕仍然被称为重阳糕。在家中享用，也不妨将其作为礼物送给亲戚朋友，即所谓的“送糕”；或是请娶你女儿回家吃蛋糕，这便是深情厚谊中的佳事——"英宁”。今年，让我们以更加个人化和独特的情感去庆祝这一特别时刻，不妨自己动手做一个温馨又充满意义的重阳糕，加深对这场节日乐趣与文化价值的一次亲身体验。
以下是制作过程：
原料清单：
主材：白面（约2公斤）
配料：红绿丝（50克）， 糯米酒汁（200克）
调料：
洗沙（300克），白糖（500克），熟猪油（200克）
制造方法：
将面粉放入锅中，加入温水以及少许甜酒汁，然后进行均匀混合至发酵出现蜂窝状，并加入白糖(200g)，用筷子搅拌至完全融合。
用热水稀释沙子，将白糖(300g)溶解于热水中，并将红绿丝切碎为细粒。
在蒸笼底部抹上薄薄一层油，在蒸笼底部铺上1/3份面的湿润团皮，再涂抹一次糖水和淘沙泥；涂抹第二层湿润团皮并再次刷上糖水和洗沙泥；然后盖上剩余部分面的干燥团皮。在火候适宜的情况下，用蒸汽轻轻烹制，每层均需刷上淡雅无味的糖浆，以免影响整体口感，并撒入红绿丝片段，使得每一块都散发出诱人的香气。一旦稍微凉透，便可以按照喜好剪切成棱形或其他任何形状。
这样，你就成功地创造了属于自己的传统风格新颖又色彩斑斓的地道中国风味精致美观的大型软质松软多孔结构食物作品。