重阳佳节鲜花盛开揭秘重阳糕制作的秘密材料
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题
三、重阳花糕的制作
九月初九，古人打算在这个特别的日子里做出一款蛋糕，以此祝福孩子们的一切顺利。精致的重阳糕不仅要做成九层，如同古代宝塔一般高耸入云，上面还要精心摆放两只小羊，象征着丰收与吉祥。这一切都必须符合那深远而神秘的情感——重阳之意。在一些家庭中，还会在这块美味的小宝塔上插上一面小红纸旗，用以取代传统上的山茱萸，这也许是对“点灯”和“吃饼”的一种现代化诠释。
现在，在我们的生活中，关于重阳节吃的软糕已经被称为“重阳糕”，它不仅在家中享用，也常作为礼物赠送亲戚朋友，这叫作“送糕”；或者请某位女儿回家享受这份甜蜜，即称为“英宁”。每当年底时，我们总能感受到那股向往传统文化与现代生活完美结合的力量。今年，让我们一起动手自己做一个独特的重阳糕，将这一段历史悠久又充满诗意的传统融入到我们温馨家庭中的欢庆之际。
原料：
主材：白面 - kg
配料：红绿丝 - 50克，糯米酒汁 - 200克
调料：洗沙 - 300克，白糖 - 500克，熟猪油 - 200克
制造方法：
(1) 将面粉放入锅中，与温水和甜酒汁相遇后，一起抄匀混匀，然后静候发酵至出现蜂窝状，再加入白糖（200g），轻轻地用筷子搅拌均匀，使其成为最柔软、最细腻的一部分。
(2) 用热水稀释沙子的顽固性，同时将白糖（300g）溶于热水之中，将红绿丝切碎成可爱的小粒。
(3) 在蒸笼底部涂抹一层油，为接下来的烹饪创造一个干净平整的地板。在蒸笼底部铺上1/3面的发酵产品，并覆盖上一层由糖浆和淘沙泥制成的手工艺品；涂抹第三个薄厚均匀且光滑如镜的地毯——面团，以及再次覆盖一层由糖浆和洗沙泥组成的手工艺品；最后将剩余的大理石叠加于顶端，而火焰则像魔法师一样激活了整个过程，加强了那些色彩斑斓、形态各异的小块之间联系，使它们变得更加紧密。而随着时间流逝，这些块逐渐冷却并凝固，最终变成了棱角分明、外观亮丽不可多得的小方块，每一个都是精心雕琢后的艺术品。