全球鲜花速递网站带来的重阳佳肴揭秘制作重阳糕的神奇材料
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题
三、重阳花糕的制作
九月初九，古人打算在这个特别的日子里为孩子们做出一份特殊的蛋糕，以祝愿他们的一切顺利。精致的重阳糕通常要达到九层高，就像宝塔一样，顶部还会装饰两只小羊，这样的设计不仅美观，而且符合了传统上对重阳节意义上的象征意义。在一些家庭中，还会在重阳糕上插上小红纸旗，并点燃蜡烛或灯笼。这无疑是“点灯”和“吃饼”的现代化表达方式，用代替山茱萸。
至于现在市场上的产品，由于没有固定的品种标准，人们普遍认为软糊 糕就是典型的重阳糕。而且，不仅家人之间互相赠送这样的甜品，也常作为请客人的礼物形式出现，比如称之为“英宁”。
今年，在这个充满喜庆气氛的小长假期间，你可以尝试自己动手制作一批美味可口的 重阳花糕来增加这段时光里的乐趣。下面是一步一步详细说明如何制作这款传统食品：
原料清单：
主材：白面 - kg
配料：红绿丝 - 50克，糯米酒汁 - 200克
调料：洗沙 - 300克，白糖 - 500克，熟猪油 - 200克
具体操作步骤如下：
(1) 将面粉放入锅中，加温水及适量的甜酒汁后搅匀至呈现蜂窝状，再加入部分白糖进行混合均匀。
(2) 用热水稀释沙子，同时将剩余白糖用热水溶解成糖浆，将红绿丝粒形切割备用。
(3) 在蒸笼底部抹上薄薄一层油，然后铺设1/3份发酵好的面团，上覆涂抹一层糖浆与淘沙泥；再涂覆V3份面的基础做法，以及刷上另一层糖浆与洗沙泥；最后将剩余面的部分整齐地摆放好并火蒸制成，每次撒上红绿丝待稍微冷却后再分切成棱形块即可享用。