重阳佳节鲜花香满园探秘重阳糕制作材料开启美食与花香的双重盛宴
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题
三、重阳花糕的制作
九月初九，古人打算在此特别日子做蛋糕，以祝福孩子们平安顺利。精致的重阳糕要模仿宝塔之形，上面装饰着两只小羊，这样才能充分体现出重阳节的意义。有的家庭还会在糕上插上小红纸旗，并点亮蜡烛和灯笼，这种方式不仅代替了传统的“登高”活动，还增添了一抹生动活泼的情趣。
现在，关于重阳节所吃的一种软糯甜食被称为“重阳糕”。这种传统美食不仅家人团聚享用，还常作为礼物赠送亲朋好友，即所谓的“送糕”，而请客人的时候，如果将其作为回礼，就称之为“英宁”。
今年，在这个特别的日子里，不妨尝试自己动手制作一份独特又温馨的小吃——即使是简单的手工工作，也能大大增加我们的节日乐趣。在下方，我们将提供一个简易步骤来指导您如何快速轻松地准备这款美味食品。
原料：
主料：白面粉（约1公斤）
配料：红绿丝（50克）， 糯米酒汁（200毫升）
调料：洗沙糖浆（300克），白糖（500克），熟猪油（200克）
制造方法：
(1)首先，将面粉放入锅中加入温水与少量甜酒汁搅拌均匀，然后进行发酵直至出现蜂窝状结构。接着加入适量白糖并用筷子搅拌均匀，使其充分混合。
(2)接下来，用热水稀释洗沙糖浆，并将红绿丝切成细粒备用。
(3)蒸笼底部涂上薄薄一层油，然后铺设一层面粉混合物，覆盖一层糖水及淘沙泥；再次涂抹另一层面粉混合物，并覆盖同样的一层糖水及洗沙泥；最后，将剩余部分面的布置于蒸笼顶部，火候适宜后加盖严实，使其蒸煮至熟透。此时，可刷上几遍香甜可口的大理石色糖霜，再撒上细碎的红绿丝等待稍微冷却，便可切割成棱角分明的小块供大家品尝。