全球最美花的重阳糕秘籍揭秘这份甜蜜与健康的传统佳肴
重阳糕的制作秘籍：揭秘这份传统佳肴的每一个细节！-重阳节专题
三、重阳花糕的制作艺术
九月初九，古人为了庆祝重阳节，这个充满希望与祝福的日子，他们创造了蛋糕作为一种特殊礼物。孩子们在头上戴着一块蛋糕，就像是一顶荣誉之冠，为他们带来好运和健康。精致的重阳糕不仅要做成九层，如同古老时期建造宝塔一般雄伟壮观，上面还需要精心雕塑两只小羊，这样的设计象征着丰收与吉祥。而在一些地方，还会在重阳糕上插上一面小红纸旗，让点灯和吃饼成为这一天独特的情景。这一切都体现出人们对这个传统节日深厚的情感。
现在，虽然没有固定的品种，但软糯的一份甜蜜——称作“软糖”或“软粢”，已经成为新时代人的喜爱。在家中享用，也乐于送给亲朋好友，是一种温暖的人文关怀；而请女儿回家吃蛋糕，则是对未来的期待和欢迎——这便是“英宁”的含义。
今年，您可以选择自己动手制作这份美味，以增加对这个特别日子的热情。方法如下：
原料：
主料：白面（约1公斤）
配料：红绿丝50克， 糯米酒汁200克
调料：洗沙300克，白糖500克，熟猪油200克
制造步骤：
(1) 将面粉放入锅中加入温水及甜酒汁，将其搅匀至发酵出现蜂窝状，再加入白糖（200g），均匀混合。
(2) 用热水稀释沙子，并将白糖（300g）溶解于热水中，同时准备好红绿丝切成粒状。
(3) 在蒸笼底部涂抹油，然后铺上1/3份面团并刷上一层糖水及淘沙泥；涂第二层面团再刷另一层糖水及洗沙泥；最后覆盖剩余部分面的薄片，在火力旺盛下蒸制至金黄色后，用甘露液装饰并撒上红绿丝稍微冷却后切成棱形块。
让我们一起为这个充满意义和幸福感的节日增添更多美好的记忆吧！