轻拂春风中的重阳秘制探寻浪漫古韵中的糕点材料
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题
三、重阳花糕的制作
九月初九，古人为了在这个特别的日子里向孩子们祝福，决定在九月份做蛋糕。孩子们头上都戴着一块蛋糕，就像是他们的未来被装饰得光鲜亮丽一样。这是一种对子孙满堂、家庭和谐的美好愿望。在这特殊的一天，精致的重阳糕通常要做成九层高，如同传说中的宝塔一般雄伟，而其顶部则会塑造两只小羊，这是因为“羊”在中国文化中象征着生育和繁荣，所以这样的设计充满了吉祥与祝福。
有些家长还会在重阳糕上插上一面小红纸旗，以此来取代传统上的山茱萸，这也是出于对儿童安全考虑。而现在，在许多地区，重阳节吃的软糕就被称为“重阳糕”。
除了家中享用之外，这种美味佳肴也常常作为礼物给亲戚朋友送去，即所谓“送 糖”，而当某个家庭请一个女孩成为未来的媳妇时，如果她带着自己的特制蛋糕回家，那么这种行为就被称作“英宁”。今年，让我们一起加入到这一传统活动中，用自己双手创造出独一无二的小确幸，为这个特别的日子增添几分温馨和趣味。
以下是制作过程：
原料：
主材：白面 - 1公斤。
配料：红绿丝 - 50克，甜酒汁（如黄酒或米酒） - 200毫升。
调料：洗沙（即淘米水） - 300克，白糖 - 500克，熟猪油 - 200克。
制造方法：
(1) 将面粉放入锅中，与温水混合，再加入甜酒汁，然后搅拌均匀至形成蜂窝状。接着加入白糖（200克），继续搅拌均匀以达到最佳发酵效果。
(2) 用热水稀释沙子，并将白糖（300克）溶解于热水中。同时，将红绿丝切成细粒备用。
(3) 在蒸笼底部涂抹一层猪油，然后铺设1/3份面团，上覆盖一层由糖水和淘沙泥组成的地砖；涂抹V形面的第二层，同时覆盖另一层地砖并刷上糖水与洗沙泥；最后将剩余部分加盖起来进行火蒸处理，每次翻动后再刷一次糖水，并撒上红绿丝片段。当略微凉透后，可以将其切割成棱形块，便可享用了。