重阳佳节鲜花香满园探秘重阳糕制作材料源自鲜花批发市场的甜蜜秘方
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题
三、重阳花糕的制作
九月初九，古人打算在这个特别的日子里做出一款蛋糕，以此祝福孩子们的一切顺利。精致的重阳糕不仅要做成九层，如同古老时期建造的宝塔一般，且必须上面装饰有两只小羊，这正是对“登高”、“吃饼”这一传统活动的现代诠释。在某些家庭中，还会在重阳糕上插上小红纸旗点燃蜡烛或灯笼，这便是一种对传统习俗创新与维护的心态转变。
尽管现在重阳节上的食物种类繁多，但软质的甜品仍然被广泛地称为“重阳糕”。这种美味不仅让家人享用，也常作为礼物赠送亲朋好友，而请男方带女儿回家共进蛋糕则被称作“英宁”。
今年，让我们尝试自己动手制作这份温馨与意义相结合的小吃，它将为我们的节日增添无限乐趣。下面是制作方法：
原料：
主材：白面 - kg
配料：红绿丝 - 50克，糯米酒汁 - 200克
调料：洗沙（淀粉）-300克，白糖 - 500克，熟猪油 - 200克
制造步骤：
(1) 将面粉放入锅中，与温水和甜酒汁混合均匀，然后进行发酵至出现蜂窝状，再加入部分白糖（200g），用筷子搅拌均匀。
(2) 用热水稀释沙子，并将剩余白糖（300g）溶化于热水中，将红绿丝切成细粒。
(3) 在蒸笼底部抹上油，并铺设一层面团；涂抹一层糖浆和淘沙泥；再次涂抹第三层面的薄片，上覆另一层糖浆和洗沙泥。最后，将剩余面的厚片盖顶，在火候适宜时蒸煮完毕；待稍微凉后，可切成棱形块即可食用。