重阳佳节鲜花盛开探秘重阳糕的制作材料与花店鲜花种类
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题
三、重阳花糕的制作
九月初九，古人打算在这个特别的日子里做出一款蛋糕，以此祝福孩子们的一切顺利。精致的重阳糕不仅要做成九层，如同古老时期建造的宝塔一般，且必须上面装饰着两只小羊，这样才能真正体现出重阳节那份丰收与喜庆的情感。有些家庭还会在这块蛋糕上插入一面小红纸旗，让点灯和吃饼这两个传统活动得以延续，而代替了传统上的山茱萸。
然而，现在我们所说的“重阳糕”，并不指一种固定的品种，它通常是指一种软而细腻的小圆饼。在这个特殊的日子里，不仅家人享用，还常常作为礼物送给亲戚朋友，更有甚者，用它作为迎娶女儿回家的礼物，即所谓“英宁”。今年，您可以尝试自己动手制作这款美味的小圆饼，为您的生活增添一份节日乐趣。
方法如下：
原料：
主料：高质量白面粉（约1公斤）。
配料：红绿丝（50克），适量之糖水或甜酒汁。
调料：清洁无杂质之沙子（300克），纯净白糖（500克），熟猪油或植物油（200克）。
制造过程：
(1)将白面粉放入锅中，与温水相结合，再加入适量之糖水或甜酒汁进行搅拌直至均匀融合，然后等待发酵至呈现蜂窝状。之后，将剩余白糖(200g)加入并再次搅拌均匀。
(2)首先将沙子用热水稀释至可用的状态，并将其混合于已融化之白糖及红绿丝粒中备用。
(3)在蒸笼底部抹上薄薄一层食用油，并铺设下第一层面的浆液；涂抹上由糖水和洗沙泥制成的一层薄膜；接着覆盖第三分之一面的浆液，再涂抹一次由糖水和洗沙泥制成的一层薄膜；最后，将剩余面的浆液覆盖于蒸笼内，上方再次刷上几遍糖水，撒满预先准备好的红绿丝粒；稍作冷却后，可以根据喜好切割为棱形块共享与馔饮。