重阳佳节附近鲜花店铺藏宝图揭秘重阳糕制作材料之谜
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题 三、重阳花糕的制作
九月初九，古人打算在这个特殊的日子里做出一份特别的蛋糕，以此祝福孩子们的一切顺利。精致的重阳糕要做成九层，形似宝塔，上面装饰着两只小羊，这正是庆祝重阳节的传统方式。有的还会在糕上插上小红纸旗，点亮蜡烛和灯笼。这无疑就是“点灯”和“吃饼”的现代变体，用小红纸旗代替了山茱萸。现在，关于重阳糕并没有固定的品种，但人们通常会选择一种软而细腻的小圆粢饭作为祭祀用的食物。
除了家中享用，还常常将这些美味佳肴赠送给亲戚朋友，即所谓的“送糕”，或者作为婚礼上的贺礼，将其带回女儿家享用，这称为“英宁”。今年，让我们把这份喜悦带到我们的生活中，不妨自己动手制作一份属于自己的重阳糕，为这个传统节日增添几分独特的情感。
以下是制作方法：
原料：
主料：白面（约1公斤）
配料：红绿丝50克， 糯米酒汁200克
调料：洗沙300克，白糖500克，熟猪油200克
制造步骤：
(1) 将面粉放入锅中，与温水混合，再加入甜酒汁搅拌均匀，然后发酵至出现蜂窝状。此时加入部分白糖（约200g），继续搅拌均匀以促进发酵过程。
(2) 用热水稀释沙子，同时将剩余白糖（约300g）溶解于热水中，并准备好切碎好的红绿丝粒子。
(3) 在蒸笼底部涂抹少许油，然后铺上第一层面皮，并刷上一层由糖浆与淘沙泥制成的人造蜜；涂抹第二层面皮，再次刷上同样的糖浆与淘沙泥；最后覆盖剩余面的薄片进行火蒸处理，每层之间都需刷上甜蜜融合的人造蜜及淘沙泥。当经过一定时间后，可以撒下预先准备好的红绿丝粒子等待冷却再切割成棱形块供食用。