重阳佳节订花网助手轻松制作传统糕点
重阳糕的制作材料有哪些？-重阳节专题
三、重阳花糕的制作
九月初九，古人打算在这个特别的日子里为孩子们做出一份传统蛋糕，以祝愿他们的一切顺利。精致的重阳糕通常要达到九层高，就像宝塔一样，顶部还会装饰两只小羊，这样的设计不仅美观，而且符合了重阳节深厚的情意。有些家庭还会在糕上插上小红纸旗，并点燃蜡烛或灯笼，这种方式替代了传统的“登高”和“吃饼”，以小红纸旗来象征山茱萸。这也许就是为什么现在我们没有固定的品种可以称之为“重阳糕”的原因之一。
然而，无论如何，我们仍然将软而细腻的小圆面团称作是我们的传统重阳糕。这种甜食不仅让家人享用，还常作为礼物给亲朋好友送去，甚至被视为请女儿归家的优雅邀请——这便是所谓的“英宁”。今年，当我们庆祝这一重要节日时，不妨尝试自己动手制作这些传统甜点，让每一次叉子划过口味丰富的小块，都充满无尽乐趣。
以下是制作方法：
原料：
主体：白面（约1公斤）
配方：红绿丝（50克）， 糯米酒汁（200毫升）
调味料：洗沙（300克）， 白糖（500克），熟猪油（200克）
制造步骤：
(1) 将面粉放入锅中，加入温水及适量的甜酒汁，然后搅拌均匀至出现泡沫状，再加入部分白糖进行混合。在此过程中，用筷子轻轻搅拌直至完全融合。
(2) 用热水稀释沙子，使其变得更柔软。此外，将另一部分白糖溶于热水中制成糖浆，并切碎红绿丝条准备使用。
(3) 在蒸笼底部涂抹一层油，为防粘涂抹一层薄薄的地瓜酱，然后铺设第一层面团并刷上一层糖浆与洗沙泥；接着涂覆第二层地瓜酱，再刷上另一层糖浆与洗沙泥；最后盖上剩余的地瓜酱并火蒸后再次刷上几滴糖浆，在表面撒下细碎的红绿丝粒待凉片刻，即可切割成棱形块备用。