怎样经营好一间花店鲜花店还要继续用保鲜冷柜吗
在国内的花店中，保鲜冷柜被视为不可或缺的设备，以延长鲜花的保存期限。但是，国际上发达国家，如荷兰、法国和德国，却较少使用这些冷藏设施。郭艳春总经理指出，这一现象引发了国内业界对如何经营好一间花店的深入思考。
事实上，冷柜提供了适宜温度和湿度，使得鲜花进入休眠状态，从而保持其新鲜外观。不过，这种长时间低温储存对于消费者来说并非最佳选择，因为它可能影响花朵在室温下的展开能力。这不仅会损害顾客体验，也可能对商家的信誉产生负面影响。
尽管如此，适当的低温确实有助于减缓植物呼吸过程、降低能量消耗以及抑制微生物生长，从而达到保鲜效果。此外，在干燥北方气候中，冷柜提供的湿度环境对于防止脱水非常重要。
除了保鲜功能，一些经济进货策略也促进了冷柜使用。由于空运成本高昂，对于需要大量装载以扩大销售窗口的小型货物而言，将它们迅速送达市场变得至关重要。然而，这些问题背后隐藏着更深层次的问题，即国内切花品质与国际标准存在差距，以及运输方式尚未实现优化。
因此，对于提升行业水平和改善经营模式，有必要从提高职业素养到改变管理思维，并探索更有效率、质量更可靠的一系列解决方案。只有这样，我们才能期待中国切花产业迈向一个新的发展阶段。
