开花店需要学什么技术鲜花店还要继续用保鲜冷柜吗
在国内的花店中，保鲜冷柜被视为不可或缺的设备，以延长鲜花的保存期限。然而，国际上发达国家，如荷兰、法国和德国，却较少使用这些冷藏设施。郭艳春总经理指出，这一现象引发了国内业界对当前切花商业模式和存储方法的深刻思考。
尽管冷柜能够提供适宜温度和湿度，使得鲜花进入休眠状态，从而保持几天甚至一个星期内外观新鲜，但长时间低温存放会影响其在室温下的开 blooms能力。这不仅影响消费者的满意度，也可能损害花店的声誉。
保鲜冷柜之所以有效，是因为它可以减缓植物呼吸过程，加速水分蒸发，并抑制微生物生长。但是，在北方地区干燥气候下，高湿度环境对于保护切花至关重要，而冷库所提供的条件正好满足这一需求。此外，由于国内主要依赖空运物流，其成本相对较高，因此为了延续商品质量，许多商家会采取强制降温措施以维持外观。
然而，为何其他国家更少使用这些设备？原因之一是他们通常选择优质产品并通过陆路运输进行配送，以避免压迫导致品质下降。此外，那里消费者更注重品质，对于出售超过三四天未售出的鲜花有着更高标准，即使如此，他们也倾向于直接销毁而非继续销售。
因此，对于中国市场来说，不应仅依赖技术手段来解决问题，更需要提升职业素养和经营策略。只有这样，我们才能实现行业上的飞跃。
