仙人掌美食与鲜花送礼4种仙人掌菜谱及网上订购鲜花指南(图)
仙人掌怎么吃呢？首先，选择生长15到35天的嫩片，这些嫩片色泽应该是嫩绿的，有光泽，无刺或少刺，手掌大小最为理想。在常温下，它们可以保存十五天，而在冰箱中则可保鲜四十天。处理仙人掌时，我们需要剔除其上的小刺，如果仙人掌比较老，可以适当削去一些外皮。
由于仙人掌含有较多粘液，这会影响菜肴的形态和口感，因此在切丝或者切片后，用盐腌一下十五分钟，然后用清水漂洗干净再进行烹饪。
仙人掌非常适合凉拌、热炒以及做馅料，还可以炖食或者制作甜点和冷饮，并且还能加工成罐头食品，是餐桌上的一道美味佳肴。以下是四种不同的仙人掌菜谱：
凉拌仙人掌
原料：仙人掌300克，胡萝卜50克，香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。
制法：将去刺并切好的仙人掌丝，加上盐腌制；十分钟后，用水漂洗去粘液，再控干水分，然后加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖和香油一起混合即可。
特点：颜色鲜艳，清香爽口。
仙人掌鲜榨汁
原料：一片去刺并切的小块的仙人 palm、一杯菠萝、一勺白糖。
制法：将一片去刺并切好的小块放入家用食品加工机中，加上100毫升冷开水（冰镇更好）、半个菠萝及少许白糖，一起打成浆状，将其过滤，即得一杯新鲜无比的珍珠奶茶。
特点：颜色碧绿，上面还有细腻的泡沫，让每一口都感觉到清新的气息。
什锦沙拉
原料：150克去刺并切好的茎段，以及200 克各种水果（如菠萝、甜瓜等），沙拉酱150 克。
制法：将准备好的材料分别撕碎或切碎后，将它们放在一个大碗里倒入沙拉酱混合均匀即可享用。
特点：“酸甜适口”，制作简单方便，也是一种很健康又美味的选择。
炖牛肉与红枣与苹果
原料：
牛肉500 克
红枣50 克
苹果250 克;
花椒、大豆、小桂皮各5 盘;葱段姜块各25 斤, 精盐10 斤, 白醋10 斤.
调料包装好待用;葱姜30 分钟焯水取出备用;红枣泡开待用;牛肉洗净扒成约3 厚大小方格子, 然后焯过煮熟备用.
炖锅加火加黄油爆香再放入牛肉煸至两面金黄色,然后倒入足够量的大骨汤/高汤继续翻炒几分钟直至汤汁微微变浓涓涓呈现出来。然后把所有调料包放进锅中覆盖盖锅盖慢火熬煮45 分钟左右至牛肉软烂糯滑捞出晾风晾干备零食之需。最后淋上橄榄油撒满青蒿即可享受这道“五彩斑斓”而不失营养丰富”的招牌菜!
特点：“鲜香满分”，也是家庭聚餐中的最佳选择之一。