仙人掌美食大师4款创意仙人掌菜谱搭配真鲜花大图
仙人掌怎么吃呢？首先，选择生长15到35天的嫩片，它们色泽嫩绿、少刺或无刺、表皮光滑，没有皱褶，这样的仙人掌最适合食用。这些嫩片在常温下可以保存15天，而放入冰箱后可延长至40天。如果你准备烹饪仙人掌，你需要先去除其上的小刺，如果仙人掌较老，可以削掉一部分皮层。此外，由于仙人掌含有粘液，这些粘液可能会影响菜肴的形态和口感，因此在切割时，可以先用盐腌制15分钟，然后用清水洗净。
仙人掌是一种多功能蔬菜，不仅可以凉拌，也能炒食，还能做馅料或者炖煮。甚至它还可以制作成罐头食品，为你的餐桌带来丰富的美味选择。以下是四种不同风格的仙人掌菜谱：
鲜香凉拌仙人掌
原料：300克新鲜仙人掌、50克胡萝卜丝、20克香油、2克味精、4克精盐和5克白糖。
制作方法：将去刺后的新鲜仙人掌切丝，加入盐腌制10分钟后，用水漂洗干净，然后与胡萝卜丝混合，再加入盐、味精、大蒜末、高汤调匀即可。
特点：颜色鲜艳，口感清爽。
甜美果蔬沙拉
原料：150克新鲜剥去刺的大西瓜块和1000毫升冷开水、一大把青草叶子（如罗勒）、半杯酸奶（约200毫升）及适量蜂蜜。
制作方法：将所有材料均置入搅拌机中加速搅打直至顺滑均匀即可享用。
特点：酸甜适口，营养丰富。
香辣炒粉丝虾
原料：500 克粉丝虾各类配料（如芫荽花等），调味品（酱油、大蒜末等）。
制作方法：
将粉丝虾焯熟备用。
炒锅热油，加葱花，大蒜爆香后倒入粉丝虾快速翻炒几次直至变色并熟透。
加入调味品略微翻炒，即可出锅装盘供食享受。
香气浓郁羊肉汤
原料:
+ 一公斤羊肉，一根大茴香，一段姜，一朵桂圆、一枝五香豆/八角/陈皮各一个，
+ 盐三勺，上述全部材料需提前泡软或煎好再放进汤里，
+ 绿豆二碗,
步骤:
1..将羊肉洗净切块，与以上其他原材料一起放在沸腾的大锅内煮开撇去浮沫然后转小火慢慢熬煮两个小时左右，
2..最后加入绿豆继续熬煮十几分钟，即成;
特点:
这道汤不仅具有独特的芳香，同时也提供了丰富多样的营养素；
通过这些简单又实用的方法，我们不仅能够为我们的餐桌增添更多健康且美味的选项，而且还能够充分利用各种食材，让每一次尝试都成为一种愉悦体验。