为什么开花店不挣钱鲜花店还要继续用保鲜冷柜吗
在国内的花店中，保鲜冷柜被视为不可或缺的设备，以延长鲜花的保存期限。但是，国际上发达国家，如荷兰、法国和德国，却较少使用这些冷柜。对于这项现象，昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提出了一个深刻的问题：为什么开花店不挣钱？
据郭艳春介绍，大多数国内中小型花店都依赖于冷柜来保存鲜花，这种做法似乎对消费者有益，因为即使未能及时售出的鲜花也能保持良好的外观。但实际上，这种长时间存放在低温环境中的花材，在常温下很难持续绽放，从而影响了消费者的满意度。
然而，适当的低温确实有助于切花保鲜。它可以减缓植物呼吸作用、降低能量消耗、抑制内源乙烯产生以及防止微生物滋生，从而达到延长保质期的目的。在干燥气候条件下，如北方地区，大部分时间湿度较低，对于保护鲜 花来说是一个挑战，而冷库提供了理想的湿度环境。
除了冷库本身带来的优势，一些经济进货策略也有助于扩大其应用范围。此外，由于空运成本高，使得需要压缩装箱空间以避免过高成本，这进一步推动了使用保鲜措施以保持外观完整性的需求。
尽管如此，为何发达国家较少采用这种方法？原因之一是国外新鲜切割植物品质普遍优良，而且多采取冷链陆运方式，不会造成挤压损伤。而另一方面，由于海外市场主导的是家庭消费，因此人们对植物品质要求更高，即使三四天未售出，也会选择销毁以维持品质标准。
因此，对国内业界来说，要实现行业提升，不仅要提高职业素养和经营思维，还要改变传统做法，以适应市场变化。这将促进整个行业向前发展。