雪兰花店是否还需使用保鲜冷柜
在大多数花店看来，保鲜冷柜是不可或缺的工具，但昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提出的一个事实，让国内花店业陷入深思。荷兰、法国、德国等发达国家很少使用冷柜，而国内许多中小型花店却依赖它们来延长鲜花的寿命。这些冷柜提供了适宜的温度和湿度，使得未能及时售出的鲜花仍然保持新鲜。但这也带来了问题，即存放在4℃保鲜冷柜中的花材难以在常温下持续绽放，这对消费者并非好处，最终可能影响到花店的信誉。
任何事物都有其客观性，保鲜冷柜也不例外。低温有利于切花保鲜，它减缓了植物呼吸作用，降低了能量消耗，同时减少了内源乙烯产生，从而达到延长保存期限的目的。湿度也是重要因素，一些地区气候干燥，对于保护不易脱水萎蔫的植物尤为关键。
除了保鲜功能，一些经济进货法也促进了冷库使用。这与空运成本高引起的问题有关，为了延长被过度装箱后的植物生命，必须通过降温手段保护它们。此外，这些问题并不完全归咎于冷库，而是它的一个副产品。
然而，在发达国家为什么较少采用此类设备呢？原因主要包括两点：一是在品质上国外切割材料更优良，而且多采用陆运方式，以避免挤压；二是消费主力偏向家庭用途，因此对于质量要求极高。在这些地方，如果三四天没有售出，就会直接销毁以保证品质和顾客信心。
因此，对于中国本土的行业来说，不仅要依靠技术，更应提升职业素养和经营理念，只有这样才能推动行业发展迈上新台阶。
