潮汕嵌瓷工艺世界顶级瓷器排名之冠
嵌瓷，是潮汕地区独具特色的建筑装饰艺术，亦被称作“聚饶”或“扣饶”，在我国南方各地也以其别名“剪黏”而广为传颂。该工艺巧妙融合了绘画和灰塑两大元素，以精致的釉下彩瓷片剪裁、敲制出所需形象，再精心镶嵌于建筑之上，为祠堂、庙宇及民居增添了一抹生动的色彩。嵌瓷多见于屋顶装饰，尤其是正脊脊头、脊背、脊侧等重点部位，以及垂脊的厝头脚和山花，以点状和条带状分布展现出错落有致的视觉效果。
潮汕嵌瓷可分为平面式（平瓷）、半浮雕式（半浮瓷）以及主体镶嵌式（主体嵌瓷）三种技艺。在平面式中，用草根灰打底，再用佛青勾勒轮廓，并以糖灰粘接有色瓷片，形成一幅完整且精致的地图图案；半浮雕式则先打底后塑造花鸟人物形象，使得图案显得更具立体感；而主体镶嵌式则首先使用瓦片与糖灰搭建骨架，再用草根灰制作模型，最终将彩色瓷片粘贴并细腻描绘线条。
工艺流程包括塑坯、剪饶、贴饶及微调四个步骤，每一步都要求极高的技巧与耐心。而在制作细节上，更是考验匠人的手腕，如需要将细如牙签的小碎片准确剪裁出来，不然可能会导致断裂。此外，与泥塑不同的是，在表现人物脸部时采用了独特的手法，即用灰塑来刻画，而身体部分则由整块彩色瓷片构成，这需要匠人一次性完成，没有中间休息空间，一旦颜色干透就难以调整。
早期时，匠人们会利用烧窑废品进行镶嵌，现在也常用成品中的小碎料进行加工。至于题材内容，则涵盖了吉祥如意的图案，比如忠孝节义故事，以及神话传说中的八仙故事海神天后故事嫦娥飞天等，还有丰富多样的吉祥动物类和戏剧历史故事类。此外，琳宫梵宇祠堂书院楼堂馆榭等公共建筑屋顶常见此种工艺装饰，由于其耐风化性能强大，即便经历百年风霜依旧保持明亮生动，如同活着的一段文化历史。