如何保存未售出的鲜花鲜花店的经营挑战
我想知道,花店是如何保存那些没有卖出去的花的?这问题提出了一个关于鲜花店主要经营范围的问题,因为不同的花种类和生长周期对保养方式有着不同的要求。
首先,我们来看看玫瑰。玫瑰通常可以在正常存放条件下保持5天左右的新鲜度。一旦到达店铺,就需要立即处理——进行打刺、45度角剪根,并去除外层保护瓣和不好的花瓣。这一步骤对于确保玫瑰能够在货架上展现出最佳状态至关重要,每天都需要换水一次、45度角剪根一次,以及修理掉损坏的部分,这样就能保证它持续4到5天时间内保持新鲜。
如果想要将玫瑰储存在保险柜中,建议调整温度控制在2至5摄氏度之间。这样处理过后的整扎玫瑰,可以直接带着包装放在保鲜柜中。但这种方法会占用更多空间,所以当整扎玫瑰刚到店时,如果包装未受影响,即可跳过前面的步骤,将整个束子泡水2小时后,再放入保险柜里。每隔一天或每天检查一下是否脱水,如发现脱水,需立即取出并深水处理。在保险柜里的玫瑰最多可以保存10天。
百合则不同,它们特别容易感染疾病,因此必须每日剪根换水,并且清洁完毕后才能更换新的容器以防止细菌感染。此外,一旦百合开放,其头部上的头发很快就会变黄,而且会弄脏白色或粉色的花瓣,使其变得不美观,因此店主们需要定期检查百合,看看是否露出头发,只要露出来,就要马上拔掉。百合的香气来自于“蜜腺”分泌出的物质,与头发无关,所以可以自由地拔掉它们。百合通常能维持10天左右的新鲜期,但不能放在保鲜柜中保存,因为低温可能导致它们无法开 flower。
康乃馨与扶郎相似,是最容易发出恶臭味道的一种植物。如果忘记了更换他们的水,他们就很快会变得恶心。不过康乃馨比较耐久,一般情况下,在常温下也能保存10天,而直接放在保鲜柜里甚至还能维持半个月,但仍需定期检查,以防脱水时应及时处理。
满天星、勿忘我、情人草以及其他易干透样的植物,在没有渗透的情况下,可直接放入保鲜柜;如果已渗透,要打开晾干再放入,也能维持半个月左右。而海芋和马蹄莲由于它们较为耐久,可以在收购后至少深加工4小时才达到饱满开放,一般可存储15天,不必频繁更换水,而只是根据情况来决定是否更换一些时候。
绣球则仅仅只有2 天寿命,到了店铺后,可以翻进保鮮櫃裡儲存,不过還是需要時常檢查狀況,或是將其取出後進行修剪並給予足夠濕氣支持。而芍药和牡丹虽然品种不同,但进口品种一般寿命为10 天,而国产品种只有一周左右,都需要深加工,因为这些植物一开始都是未开放状态,需要泡1-2日后才能渐渐展开。当选择送给他人的时刻,你可能希望选择以下几款精选礼盒:恒久誓言(含19朵红色及黄色的蒲桃蔷薇)、邂逅浪漫(包含19朵香槟颜色蒲桃蔷薇及黄莺)、含情脉脉(33朵粉色蒲桃蔷薇)或者爱情真谛(33朵香槟颜色蒲桃蔷薇)。