嵌瓷，是潮汕地区独具特色的建筑装饰艺术，亦被称作“聚饶”或“扣饶”，在我国南方各地也以其别名“剪黏”而广为流传。这项工艺的创造，不仅依赖于精湛的绘画技艺和细腻的灰塑处理，更是对各种颜色釉下彩瓷器的巧妙剪裁与敲制。通过这一系列精心操作，将这些瓷片镶嵌于建筑物之上，为祠堂、庙宇及民居增添了一抹生动活泼的色彩。特别是在屋顶上的正脊脊头、脊背、脊侧以及垂脊部分，尤其是厝头脚和山花处，点状和条带状分布更显得格外醒目。

潮汕地区的嵌瓷工艺可分为三大类：平瓷、半浮瓷和主体嵌瓷。在平嵌中，用草根灰打底，再用佛青勾勒轮廓，并用有色瓷片进行平面图形设计，然后施以糖灰粘接。无需使用到的位置则涂上二白灰并加彩色。此法使得视觉上呈现出一致性，使图形看起来既整洁又明快。

半浮瓷制作过程包括先打草根灰底后再用佛青勾勒轮廓，以糖灰塑成花鸟人物等造型，让图案显得在坯上略微浮起。随着白灰干燥程度适时染上颜色，然后在图案坯体上贴入大白泥雕刻出的骨架，再用同样的材料制作出模型，在干燥过程中将彩色陶片粘贴其中，最终在陶片表面绘制线条完成雕塑效果。

此工艺步骤涉及四个关键环节：塑坯、剪饶（即切割）、贴饶（粘贴）以及微调调整。而对于那些精细部位，如要将陶片切割得像牙签般细小，一不慎便可能损坏，这种技术要求极高。此外，与泥塑不同的是，嵌瓷中的脸部手脚等部分采用了更加细腻的手感，而身体及其衣物则需要通过陶片来表现，这一切必须一次性完成，没有间断。如果粉末过于干燥，则难以吸收颜料；如果过于湿润，则无法涂刷好颜色。

从最初到现在，这些天才匠人曾经使用烧焦后的废品作为原材料进行加工，但由于资源稀缺，现在他们更多地选择利用成品陶器来获得所需的碎屑，以继续传承这门古老而复杂的手艺。

题材内容繁多，其中吉祥如意类别占据核心地位，同时融入了儒家思想，比如忠孝节义故事，以及动物象征，如龙凤凰等神奇生物，还有戏剧历史故事，如《桃园三结义》、《董永与七仙女》等，以及神话人物故事如《八仙》、《海神天后》等。最后，还有一些吉祥花果图案，如石榴葡萄牡丹桃子莲花卷草纹等丰富多样化的地理文化元素。

总之，嵌瓷是一种充满智慧与创意的人文艺术，它不仅展现了匠人的巧夺天工，更见证了悠久历史与深厚文化。这一风范遍布我国南方各个公共建筑——琳宫梵宇祠堂书院楼堂馆榭——屋顶上的每一个角落，无论历经多少年风霜，都能保持鲜艳夺目的美丽光泽，就像是时间无法侵蚀的一道道璀璨辉煌的诗篇。