嵌瓷，是潮汕地区独具特色的建筑装饰艺术，亦被称作“聚饶”或“扣饶”，在我国南方各地也以其别名“剪黏”而广为流传。这项工艺的创造过程源于精湛的绘画技艺和细腻的灰塑处理，通过精心挑选各种色彩斑斓的釉下彩瓷片，并经历剪裁、敲打等复杂步骤，将它们巧妙地镶嵌到建筑物上，以此来营造出层次丰富、视觉冲击力的装饰图案。这种独特的手法，不仅用于祠堂庙宇及民居屋顶，更常见于重要结构如四点金、下山虎等部位，尤其是脊头、脊背以及垂脊处。

潮汕嵌瓷艺术分为三大类：平瓷、半浮瓷和主体嵌瓷。平瓷采用草根灰打底，再用佛青勾勒轮廓，然后利用有色釉下彩片进行平面图形拼贴，这种手法使得整体看起来与周围环境融为一体，显得既简洁又生动。半浮瓷则更进一步，它先将草根灰打底，用佛青描绘轮廓，再用糖灰塑造花鸟人物等图案，使之浮现于坯上。在白灰干透后，可以根据需要染上颜色，然后在坯体表面使用糖灰再次粘贴有色釉片，以完成这幅浮雕作品。而主体嵌瓷则更加宏伟，它通过瓦片、大白灰和麻丝构建骨架，在干燥时用草根加糖灰制成模型，最终将彩色釉片粘贴其中，为整个结构增添了鲜明多样的装饰元素。

整个制作过程由四个关键步骤组成：首先是塑坯阶段，将泥土压制成形；接着是剪饶阶段，将设计好的图案从薄弱的地板砖中剔取出来；然后是贴饶阶段，将这些小碎块重新排列并固定在墙壁或屋顶上；最后是一个微调环节，对整体效果进行最细致的调整。此外，每一个细节都需格外谨慎，比如要把每一块小碎石切割得如此精细，以至于仿佛牙签一般，即便稍有不慎，也会导致断裂发生。

与泥塑不同的是，嵌瓷中的人物脸部和手脚部分依旧使用着古老而稳固的地球材料，而身体部分及其所穿衣物，则完全依赖那些纹理清晰且光泽夺目的陶器碎片。所有这一切必须是在一次连续不断的工作中完成，没有间隙，因为如果耐心不足，一旦开始干燥，那么颜料就无法深入，而如果过早加入水分，则可能导致颜料失去光泽，从而影响整体效果。

过去，当时期的人们还会利用废弃陶器残渣来制作这些美丽的小件，如同自然界中的宝石一样珍贵。而今，有些匠人为了满足需求，还选择直接利用已有的成品陶器作为材料，无论哪一种方法，都能展现出这门工艺对美学追求与技术革新的无尽探索精神。

从内容主题来看，这些作品充满了吉祥如意的情感，以及儒家思想影响下的忠孝节义故事，如《桃园三结义》、《二十四孝》等神话故事，如《八仙传说》、《海神天后故事》等历史戏剧情节，以及自然风景如牡丹花卉纹路之类。此外，由於它們耐風化性能極佳，這門藝術創作至今仍然廣受喜愛，被運用於琳宮梵宇祠堂書院樓堂館榭公共建築屋頂裝飾。在百年沧桑之后，这些作品依然保持着原有的辉煌气质，让人赞叹不已。