龙窑青花粉彩的传统之冠
在我国，龙窑的历史悠久，其应用遍及明代以前南方主要产瓷省份，如江苏、浙江、福建、广东、江西和湖南等地。龙窑之所以得名，是因为其结构多倾斜于山坡或土堆上，与地平线形成10至20度的角度，外观如同蜿蜒的龙，因此被称为“龙窑”（又称横焰窑）。这些陶器生产设施通常具有50至150立方米的容积，长30至80米，宽1.5至2.5米，高1.6至2米。在沿着窑道分布的投柴孔或入口处设置有若干个通风口，以便燃烧松柴作为燃料。烟囱设计得相当低矮，只有1米高，而且通道狭小，这使得上下温度差异显著，因此，对于建设者而言成本相对较低。
龙窑的一大特点是，它们比倒焰炉更具热效率，更节约能源，每单位产品所需燃料减少了，而生产周期短且产量大，使烧成成本降低。这一优势也带来了一个缺点，那就是装载材料和取出制品时需要大量劳动力，不易实现机械化或自动化操作。此外，由于保温性能不佳，全体共享制作环境时质量控制变得更加困难。
此外，我国南方地区还存在一种分室型的龙窑，这也是后来提到的阶级式生产方式的一个前身。
