夏日清凉十大石瓢壶秘籍紫砂之家教你养出一把独特香
炎热夏日,茶水频饮,紫砂壶需更贴心的养护。气温上升,泡壶前最好用热水冲洗内外,以去除霉味和杀菌。泡茶时,由于热气壶身细孔扩张,水汽布满,需用布擦干以保持光亮温润。此时,更应注意反复擦拭以促进自然光泽形成。清理完毕后,不宜使用刷子或清洗剂,以免损害紫砂吸附能力强而难以彻底清洗。
尽管紫砂有“不走味、不变味、盛夏不馊”的特性,但夏季通风不足会积累湿气,使茶香减退甚至产生霉味,对健康有害。在此季节玩壶是养壶的最佳时机,每次手中摩挲都为壶带来滋养,但运动后要避免汗液对壶造成损害。
讲究的茶友通常只在一把紫砂壶中泡一种茶,因为每种茶色彩各异且需要不同条件,因此不要随意更换,而应根据茶性的差异选择红绿黑白黄等固定类型,这样既方便又增加了饮酒乐趣。在选用绿泥紫砂壶泡碧螺春或龙井等绿叶高级品种时,可充分发挥其透气性和吸水性能,不仅不会使茶叶闷熟,还能提升香气与口感。
养育一个好的紫砂 壶还需劳逸结合。一段时间勤用后,让土胎休息至干燥再次使用,以确保其快速吸收。而且切忌长时间停歇,如三天停半年,只能让其未被有效利用。因此,最好备齐几把好的紫砂,在轮流使用中每天都享受新鲜出炉的香茗,同时给予足够休息时间,使多年的耐心培育效果最大化,从而在同龄人眼中的三把,一夜之间成为独树一帜之物。这何尝不是件两全其美的事?