一、紫砂壶开壶之水煮法

水煮法适用于泥土味重的紫砂壶，这种方法步骤较为复杂，但效果显著，许多高品质的紫砂壶都采用这种方式进行开壶。

热身

首先，将新购买的紫砂茶壶用沸水内外冲洗，以去除表面的尘埃。然后，将茶壶放入无油渍的锅中，加上三倍高度的水，用大火烧沸两小时，使得茶壶中的泥土味和火气得到彻底去除。

降火

将豆腐放入茶壶内，再加入与豆腐相同高度的水，用小火慢炖一个小时。豆腐中的石膏具有降温作用，同时也能分解残留在茶壶中的物质。

滋润

将切好的甘蔗放在锅中，与之前加水相比，只需再加半倍高度的水，用小火慢炖一个小时。甘蔗含有的天然糖分能够为茶壶提供前所未有的滋润。

重生

最后，将你最喜欢的一种茶叶放入已经经过以上步骤处理后的茶壶中，再次用小火慢炖一个小时，推荐使用龙井等优质绿茶。这时，原本生活less 的死物变成了活力四射的大师级工具，即使是第一泡，也能让人感受到香气扑鼻而来。

二、紫砂壶开 壷 之简易法

对于价格不高或者泥料质量一般的小巧紫砂杯，可以采用简易法进行清洁和养护。这也是鉴别是否被打过蜡或皮鞋油，以及判断其泥料是否掺假的手段之一。

去尘土陶屑

清洗干净黄褐色或黑色的污垢和碎陶屑，用牙刷轻轻地擦拭所有表面，无论内部还是外部，都不能使用任何化学清洁剂或消毒剂，以免损害材质。

温水煮制

把已经清洗干净的小巧美酒装进平底锅里，然后点燃炉子，在微弱到中等热度下，让它充分升腾至沸腾状态。在这期间，如果发现有油花浮起或者闻到异味，那么这个美酒可能被涂抹了蜡或者皮鞋油，或许还有更糟糕的情况，比如其中掺杂了低品质材料。

焖制完毕后再次冲泡一次。在熄灭炉灾并冷却至室温5分钟后，再次点燃微弱到中等热度，让它重新进入沸腾状态，并保持15分钟左右，然后熄灭炉灾，让余热自然散发10分钟之后再次点燃以达到第二次完全烧开状态，即可停止使用。如果你选择继续保留此美酒，则应确保它在没有空气接触的情况下冷却至冰冻温度，防止氧化影响口感。此过程需要耐心，因为每一步都要特别注意，不要让任何部分碰触金属边缘以避免破裂，更不要让它们接触烫手器具，以免造成永久性伤害。此外，在整个过程中保持一切液体层面总是超出容器顶部且不得发生撞击事故。一旦完成这些操作，就可以开始享受你的新收获，而不是像过去那样只是一件简单摆设。而通过这样精心挑选和准备我们将获得一种全新的、带着深厚历史文化背景的独特饮食体验。你可以从这里开始探索各种不同类型与风格的人类饮食传统，如中国古代红木做成的人参果酱；日本古典艺事——碳烤海鲜；以及印第安人的野生植物药草调配技术。你还会惊喜地发现，每一种都是对某个地方文化根源的一个致敬，同时又展现出当代科技创新的融合。