鲜花配送行业将继续使用保鲜冷柜吗
作为一个对鲜花事业有着深厚情感的人，我必须承认，保鲜冷柜在大多数花店中确实被视为不可或缺的工具。但是，当我听说了昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春在零交会上提出的观点时，我开始思考我们行业的未来。郭艳春先生指出，荷兰、法国和德国等发达国家的许多花店并不使用冷柜来保存鲜花，这让人不得不反思我们的做法。
“国内很多中小型花店都会使用冷柜来延长鲜花的寿命，”郭艳春先生说，“但实际上，这种做法并非最佳选择。”他解释道，虽然冷柜能够提供适宜的温度和湿度，使得鲜花处于休眠状态，但这也意味着未能及时销售的鲜花，即使经过几天甚至一周的时间，它们仍然看起来新鲜无瑕。这可能看似是一件好事，但事实上，对于消费者来说，并不是完全理想，因为这些长时间存放在4℃保鲜冷柜中的植物很难在常温下继续绽放。这种情况最终可能损害到顾客信任，以及对我们的商业声誉。
任何存在的事物都有其客观性，同样地，保鮮冷柜也不例外。适当低温可以减缓植物呼吸作用、降低能量消耗、减少内源乙烯产生以及避免微生物滋生，从而达到切割后植物保持新洁状态所需的一系列目的。而对于大部分非热带地区切割后的植物来说，4℃左右是安全且合适的地方，并且湿度也是保持新洁性的关键因素。在北方地区尤其如此，那里的大气干燥导致植物容易脱水萎蔫，而保鮮冷櫃提供的是解决这一问题的手段。
除了它本身具有优势之外，一些流行经济进货策略也为使用保鮮冷櫃提供了市场空间。由于国内主要依赖空运进行物流运输，而高昂成本迫使我们超载装箱，这就需要强制降低温度以保证外观良好的产品。此举虽然无法彻底解决问题，却加剧了对寒藏设施需求。
然而，我们为什么要探讨海外市场？原因二重：首先，在国外，由于产品质量通常更佳，而且采用的陆运方式不会造成压力，因此它们不必担心保存的问题；其次，在家居消费主导的情境下，对品质要求极高。如果国内商品不能满足这个标准，它们就会被迅速淘汰，不再供市井销售——这是行业内共识，以维护品质并增强消费者信心。
因此，对于我们自己来说，我们不仅应该依靠技术手段，更应该提升职业素养与经营理念。这将帮助我们迈向新的高度，为客户带来更加完美体验，最终打造一个充满活力的产业环境。