2018年元旦鲜花店保鲜冷柜的未来问题
我听到一个令人深思的话，来自昆明通美花卉有限公司的总经理郭艳春，在去年元旦前夕，他在一次行业会议上提到了一点让国内许多花店都陷入了思考。原来，荷兰、法国和德国等发达国家中，不像我们这里普遍使用保鲜冷柜来保存鲜花。在这些国家，鲜花通常不会被长时间存放在冷库中，而是尽可能快速地销售出去。
郭艳春说：“很多国内的小型和中型花店都会使用保鲜冷柜来延长鲜花的寿命。”确实，这些冷柜能够提供适宜的温度和湿度，使得切花进入休眠状态，从而使它们看起来即使存放两三天甚至更久，也依然保持新鲜。但这背后隐藏着问题：那些长时间放置于4摄氏度的保鲜冷柜中的植物很难在常温下持续绽放。这对消费者来说并非最佳选择，因为它会影响他们对我们的信任感，最终也会损害我们的声誉。
任何事物都有其客观存在价值，包括保鲜冷柜。适当低温环境对于切割植物非常重要，它减缓了它们呼吸作用、降低能量消耗、减少内源乙烯产生以及防止微生物生长，从而达到最好的保存效果。而在北方地区，由于干燥气候，大部分时间都是需要解决脱水问题，而这些现象正好由所提供的湿度环境解决。
除了保鲜功能外，一些经济进货策略也为冷储设备的广泛应用提供了支持。由于国内主要通过航空运输，我们不得不为了保证外观质量，对待每一束花进行紧凑装载，以此延长它们出售之前的生命期。不过，这并不意味着问题出在这个工具上，但无疑加剧了人们对其必要性的认知。
然而，为何发达国家较少采用这种方法呢？原因之一是海外市场上的高品质与良好的陆运方式，使得送达时没有受到挤压；另一个原因是国外消费者更加注重家庭生活，对于高品质产品有更严格要求。
因此，对于我们这些商家来说，更应该关注提高自身职业素养，以及转变经营理念。只有这样，我们才能将本土产业提升至新的高度，让消费者享受更纯粹、高品质的手工艺作品。