18dy鲜花店是否还需继续使用保鲜冷柜
在大多数花店看来，保鲜冷柜是不可或缺的工具，但昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提出的一个事实，让国内花店业陷入深思。荷兰、法国、德国等发达国家很少使用冷柜，而国内许多中小型花店却依赖它们来延长鲜花的寿命。这些冷柜提供了适宜的温度和湿度，使得未能及时售出的鲜花仍然保持新鲜。但这也带来了问题，即使在4℃左右保存，这些鲜花很难在常温下持续绽放，对消费者来说并非最佳选择，最终可能影响到花店的信誉。
任何事物都有其客观性，包括保鲜冷柜，它们通过低温减缓植物呼吸、降低能量消耗和内源乙烯产生，以及避免微生物滋生的方式，达到保鲜目的。在干燥的北方气候条件下，冷柜提供的湿度环境对于防止脱水非常重要。
除了冷库本身之外，一些经济进货策略也促进了其使用。此外，由于空运成本高，大部分国际贸易中的切花品质优良且采用陆运，从而减少了需要强行降温以维持外观的情况。然而，在一些发达国家较少使用冷库的一个原因是他们更注重品质和消费者的高标准需求，因此即使三四天没有售出，也会直接销毁，以保证产品质量。
因此，对于中国市场而言，虽然保鲜技术至关重要，但更多的是需要提高行业职业素养和经营理念。这将帮助我们的行业迈向新的高度。