夏日清凉不锈钢滤网解锁紫砂壶的三倍香气
炎热夏日,茶水频饮,紫砂壶需更细心护理。泡老茶时,先用热水冲洗壶内外,以去除霉味和杀菌。由于高温,壶身细孔扩张,可布满水汽,此时擦干即可,使壶身光亮温润。养成习惯后,清洁更为自然。
泡完茶后,不应用刷子或粗糙物品清洗,而是仅以热水冲洗干净,以免损伤紫砂吸附味道的能力。一旦吸入,即难以完全清洗。此法既简单又有效。
尽管紫砂有“不走味、不变味、盛夏不馊”的特性,但在炎夏若通风不足,便可能积累湿气,对茶香有害。在此季节玩壶,更是最适合养壶之时。在泡茶过程中常将紫砂摩挲,却须避免汗液盐分对壶造成损害。
深谙此道的朋友,每有一把茶壶,便专一一种佳茗,如红绿黑白黄等不同色泽,以适宜之茶与之相配。不妨定型一种,或只享受碧螺春、龙井等绿泥佳品,用绿泥紫砂,与其天然透气性和吸水性能相得益彰,使每次泡制都能绽放最佳香气。
养成习惯,要兼顾劳逸两者。勤照料几日后,让土胎休息至彻底干燥,再投入使用。这虽需耐心,但细节上的注意力恰好培养了耐心。而非停滞半年才再续,这样反而影响效果,最好备多把良好的紫砂,并轮流使用,每天都能喝上美酒美食,同时也在忙闲之间让它们得到休息,一年四季皆可享受精致的生活方式。而你所拥有的一把,则随着时间的推移,将成为他人的宝贵收藏,而你的三把则已脱胎换骨,为你带来无限快乐。