如何开花店经营好鲜花店还需继续使用保鲜冷柜吗
在国内的花店中，保鲜冷柜被视为不可或缺的设备，以延长鲜花的保存期限。但是，国际上发达国家，如荷兰、法国和德国，却较少使用这些冷藏设施。郭艳春总经理指出，这一现象引发了国内业界对当前经营模式的一系列思考。
尽管冷柜能够提供适宜的温度和湿度环境，使得鲜花处于休眠状态，从而保持良好的外观，即使未能及时售出的花材也能在几天内保持新鲜。然而，这种长时间存放在4℃以下的低温环境对于大多数非热带切花来说，并不利于其正常生长和绽放。这可能会影响消费者的满意度，并最终损害到花店的信誉。
除了提供适宜条件外，冷柜还可以减缓植物呼吸过程中的氧气消耗，有助于减少内源乙烯产生以及防止微生物滋生的同时，还能避免脱水的问题。在北方干燥地区，高湿度环境尤其重要，而冷柜正好满足这一需求。
此外，一些经济实惠且有效的手段，也促进了冷库技术在国内市场上的应用。由于空运成本高昂，导致许多鲜花超载装箱，因此为了延长它们使用寿命，需要通过降温来维持品质。不过，这并不是问题所在，而是解决问题的一个手段。
那么，为何发达国家较少采用这种方法呢？原因有二：首先，他们通常选择更优质、更易存储的产品；其次，他们更多的是家庭消费者，对于商品质量要求很高。如果三四天没有售出，就会直接销毁，以保证品质并增强顾客信心。
因此，对于中国本土商家来说，不仅要依赖保鲜技术，更重要的是提高职业素养和经营策略。此举将帮助行业迈向新的高度。