鲜花店的主要经营范围是否还需继续使用保鲜冷柜
在大多数花店看来，保鲜冷柜是不可或缺的设备，但昆明通美花卉有限公司总经理郭艳春提出的一个事实，让国内花店业陷入深思。荷兰、法国、德国等发达国家很少使用冷柜，而国内许多中小型花店却依赖它们来延长鲜花的寿命。这些冷柜提供了适宜的温度和湿度，使得未能及时售出的鲜花仍然保持新鲜。但这也带来了问题，即存放在4℃保鲜冷柜中的花材难以在常温下持续绽放，这对消费者并非好处，最终可能影响到花店的信誉。
任何事物都有其客观性，保鲜冷柜也不例外。低温有助于切花保鲜，它减缓了植物呼吸作用，降低了能量消耗，同时减少了内源乙烯产生，从而达到延长保存期限的目的。此外，湿度也是切花保鲜不可忽视的一环，尤其是在北方地区干燥气候普遍的情况下。然而，对于一些非热带切花来说，大部分情况下4℃左右就足够。
除了自身优势之外，一些经济进货法也为冷库使用提供了市场空间。在国内，由于航空运输成本高导致超负荷装箱现象频繁发生，为延长这些高价产品的使用寿命，商家不得不采取措施降低温度，以保证外观良好。这反映出问题根源并不在于冷库本身，而是行业内部存在的问题。
但为什么发达国家较少使用这种技术呢？原因包括：一是国外新鲜品质优异且多采用陆运；二是消费主力倾向家庭消费者，他们对于商品质量要求较高。如果采购不到满意条件下的商品，就会选择销毁，不再销售。这体现出了国际标准与国内差距，以及不同市场对质量追求上的不同态度。
因此，对于中国国内的切片行业来说，不应仅仅依赖保鲜技术，更重要的是提升业者的职业素养和经营策略，以适应不断变化的大环境，只有这样，我们才能迈向更高层次。
