2018年元旦鲜花店是否还需继续使用保鲜冷柜
在2018年元旦，鲜花店是否还需继续使用保鲜冷柜？这问题的答案似乎被国内许多花店所共识：冷柜是必需品。然而，郭艳春，这位昆明通美花卉有限公司总经理，在零交会上提出的一个事实，却让国内的花店业界陷入了深思。荷兰、法国和德国等发达国家很少有使用冷柜来保存鲜花的做法。
根据郭艳春所说，大多数中小型的国内花店都会依赖于冷柜来延长鲜花的生命周期。不过，这种做法虽然看似对销售有利，因为能保持较高质量，但实际上，对消费者来说并非最佳选择，因为这些长时间存放在4℃保鲜冷柜中的植物难以在常温下持续开放，从而影响了消费者的体验，也可能对企业信誉造成不利影响。
任何事物都存在其客观性，包括保鲜冷柜。在适宜温度下，如4℃左右，可以减缓植物呼吸作用、降低能量消耗、减少内源乙烯产生以及避免微生物滋生，从而达到良好的切花保鲜效果。此外，湿度也是切花保鲜至关重要的一个因素，尤其是在干燥气候条件下的北方地区，而冷库提供的是这样的环境。
除了有效性的优势，一些经济进货策略也为保鲜冷柜提供了市场需求。由于大部分中国新鮮水果主要通过空运方式运输到全国各地，其高成本使得超载现象频发，因此为了延长这些产品的可用性期限，需要采取措施确保它们在运输过程中的保护。此时，不仅增加了对采用的设备（如保鲜设备）的依赖，也加剧了一些行业内部的问题，比如如何更好地管理和利用这些资源。
尽管如此，为何发达国家较少采用这种方法呢？原因之一是海外水果品质通常优于国内，而且多采用陆路运输，以减少压力；另一种情况是，他们更注重家庭购买与享受，所以对于售出的产品质量要求非常严格，即使三四天未售出，也会迅速淘汰以维持品质标准。这正成为国际行业的一种普遍规则，以增强顾客信心和忠诚度。
因此，对于中国本土的商家们来说，只依靠技术手段并不足够，更重要的是提高专业技能和经营理念上的创新。只有这样，我们才能推动整个行业向前发展，让我们的服务更加贴近消费者的需求，从而提升整体竞争力。